为切实加强食品安全工作，增强工作人员的食品安全责任意识，提升食堂工作人员操作水平，保障幼儿园师生饮食安全和身心健康，强化员工从事本职岗位所需的安全生产操作技能，2月27日下午，仇湖幼儿园食堂分管负责人刘颖组织食堂员工开展了食品安全培训活动。

培训会上，刘颖首先向参会人员介绍了此次培训会的重要性，使食堂工作人员高度重视此次会议。其次分别从人员管理、进验货品、索票索证、卫生消毒、操作加工、食品留样等多方面进行讲解细化，进一步明确工作人员的职责以及各个环节中的要求，并要求每项工作必须落实到位，切实做好食品安全工作。

随后再次强调从业人员个人卫生、食品采购及保管、餐具清洗消毒、从业人员健康检查、食品加工制作管理、食品留样这些制度入手，强调每个环节需要履行到位的职责。严格要求工作人员按照操作流程进行实际操作，认真履行职责，对食品安全问题，做到早发现、早处理。要严格把好采购关、贮存关、烹饪关、供应关，让师生吃到放心可口的饭菜。