为进一步提升食堂食品安全管理人员和从业人员的食品安全风险防范意识和规范操作意识，1月23日，幼儿园仇湖幼儿园对食堂从业人员进行食品安全培训及学期末考核活动。

培训内容主要是学习《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》及校园食品安全相关知识。针对幼儿园食堂安全规范操作、食品安全管理要求、食堂粗加工管理制度，餐具清洗消毒保洁管理制度、食堂工作人员卫生要求、食堂现场卫生管理要求、食品加工操作卫生的要求等重点问题作了细致讲解，让食堂从业人员时刻谨记食品安全的重要性。

通过此次培训以及考核，厨房工作人员进一步对食品安全卫生及安全知识有了更全面地了解，规范一日工作的操作流程，整体提高了工作实践能力，确保假期安全度过。